emmabrewda.com

போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய ரிசோட்டோ என்பது அரிசி மற்றும் பிற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகும். உணவு வழக்கமான அரிசி உணவுகளிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது மற்றும் பிலாஃப் மற்றும் பால் அரிசி கஞ்சியை ஒத்திருக்கவில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

போர்சினி காளான்களுடன் ரிசொட்டோவை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும், அவர்கள் படிப்படியான விளக்கங்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைச் சொல்வார்கள். கூடுதலாக, அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் உதவிக்குறிப்புகளைப் படிப்பது உங்கள் காளான் உணவை சுவையாக மாற்ற உதவும்.

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய ரிசொட்டோவிற்கான உன்னதமான செய்முறை

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் ரிசொட்டோவை உருவாக்கும் உன்னதமான பதிப்பிற்கு, சிறந்த அரிசி வகைகள் ஆர்போரியோ, மராடெலி, அத்துடன் கார்னரோலி மற்றும் படனோ. அவை மிகவும் மாவுச்சத்து நிறைந்தவை, சமைத்த பிறகு, தானியங்கள் ஒன்றோடொன்று ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

• கோழி, அரிசி மற்றும் புதிய காளான்கள் - தலா 300 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• கோழி குழம்பு - 800 மில்லி;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 150 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் - தலா 3 டீஸ்பூன் l .;
• ருசிக்க உப்பு;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து.

போர்சினி காளான்களுடன் ரிசொட்டோவை தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கோழி இறைச்சியை (கோழியின் எந்தப் பகுதியையும்) துண்டுகளாக வெட்டி, பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

மென்மையான வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் இறைச்சியை வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

கழுவப்படாத அரிசியைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கடாயின் உள்ளடக்கங்களை கிளறவும்.

உலர் ஒயின் ஊற்றவும், கிளறி, சிறிது ஆவியாகி 5 நிமிடங்கள் விடவும்.

குழம்பில் பாதியைச் சேர்த்து சாதம் சிறிது வீங்கும் வரை வேக வைக்கவும்.

நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, மீண்டும் குழம்பு, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

அரிசி சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

வெண்ணெய், அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, நன்கு கலந்து 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. தீ அணைக்க.

மேலே நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தவும்.

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் ரிசொட்டோவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின்படி உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் ரிசொட்டோவை சமைப்பது அரிசியை தண்ணீரில் ஊறவைக்கவில்லை. கூடுதலாக, அரிசி முழுவதுமாக இருக்க வேண்டும், துண்டாக்கப்பட்ட தானியங்கள் இல்லாமல், டிஷ் தேவையான நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும்.

• ஆர்போரியோ அரிசி - 1.5 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
• உலர்ந்த காளான்கள் - 100 கிராம்;
• சூடான இறைச்சி குழம்பு - 800 மில்லி;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 150 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி l .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• குங்குமப்பூ ஒரு பிஞ்ச்.

உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் ரிசொட்டோவை தயாரிப்பதற்கான முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையானது, அதன் நேர்த்தியான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக உங்கள் வீட்டு உறுப்பினர்கள் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

1. உலர்ந்த காளான்களை நன்கு துவைக்கவும், தண்ணீரில் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால், 60 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் கொதிக்கும் இறைச்சி குழம்பு மற்றும் நீராவி ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற.
3. திரவத்திலிருந்து காளான்களை அசைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. 2 டீஸ்பூன் குங்குமப்பூவை ஊற்றவும். எல். மது மற்றும் சிறிது நேரம் விட்டு.
5. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கி, வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையில் வறுக்க சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
6. சிறிது வறுக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள், அரிசி சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் கிளறவும், அதனால் தானியமானது எண்ணெயுடன் நன்கு நிறைவுற்றது.
7. ஒயின் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். குழம்பு, அசை மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வரை சில நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
8. அனைத்து குழம்புகளையும் ஊற்றவும், அசை மற்றும் அரிசி அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்சும் வரை பார்க்கவும்.
9. குங்குமப்பூ, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, அரிசி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும், சுமார் 20-25 நிமிடங்கள்.
10. வெப்பத்தை அணைக்கவும், வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு சேர்த்து, அசை, ஒரு மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி மற்றும் டிஷ் 5-7 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க.
11. மேலே துருவிய சீஸ் தூவி, மீண்டும் கிளறி பரிமாறவும்.

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட ரிசோட்டோ: ஒரு கிரீமி சாஸில் ஒரு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு செய்யப்பட்ட ரிசொட்டோவை விட சுவையானது எதுவும் இல்லை.

• அரிசி - 400 கிராம்;
• வில் - 1 தலை;
• புதிய காளான்கள் - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் - தலா 3 டீஸ்பூன் l .;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• சூடான குழம்பு (ஏதேனும்) - 800 மில்லி;
• கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

கிரீமி சாஸில் சமைத்த போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய ரிசொட்டோவின் செய்முறை நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் எழுதப்படும்.

1. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
3. அரிசியை சேர்த்து கிளறி 7 நிமிடம் வதக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
4. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பழங்களைச் சேர்த்து, அரிசியுடன் கலந்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். குழம்பு, அசை மற்றும் அரிசி வீங்கத் தொடங்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
6. மீண்டும் கிளறி மேலும் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். சூடான குழம்பு.
7. நன்கு வீங்கிய அரிசியில் மீதமுள்ள குழம்பு மற்றும் கிரீம் ஊற்றவும், கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
8. 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் நிற்கவும், அடுப்பை அணைத்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் விட்டு விடுங்கள்.

கோழி குழம்பில் மது இல்லாமல் சமைத்த போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய ரிசோட்டோ

கோழி குழம்பில் ஒயின் இல்லாமல் சமைத்த போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய ரிசோட்டோ ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி.

• அரிசி - 200 கிராம்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• அரைத்த கடின சீஸ் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் - தலா 3 டீஸ்பூன் l .;
• கோழி குழம்பு - 700 மில்லி;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 4 கிளைகள்;
• காக்னாக் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு.

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் கோழி குழம்பு கொண்ட ரிசோட்டோ நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. முன் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
3. அரிசியைச் சேர்த்து, கிளறி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பிராந்தியில் ஊற்றவும். சிக்கன் குழம்பு சேர்த்து அரிசியை மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. வெண்ணெய், துருவிய சீஸ் சேர்த்து கலந்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வைக்கவும்.
6. உப்பு சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்தை அணைத்து, பச்சை வோக்கோசு கிளைகளுடன் மேலே வைக்கவும்.

போர்சினி காளான்கள், உணவு பண்டம் எண்ணெய் மற்றும் பார்மேசன் கொண்ட ரிசொட்டோவிற்கான இத்தாலிய செய்முறை

போர்சினி காளான்களுடன் ரிசொட்டோவை தயாரிப்பதற்கான இத்தாலிய செய்முறை மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் மிகவும் சுவையானது.

• ரிசொட்டோவிற்கு அரிசி - 1.5 டீஸ்பூன்;
• காளான்கள் - 300 கிராம்;
• கோழி குழம்பு - 800 மில்லி;
• ட்ரஃபிள் எண்ணெய் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• பார்மேசன் சீஸ் - 150 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 100 மில்லி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• ருசிக்க உப்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி.

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் உணவு பண்டம் எண்ணெயுடன் கூடிய ரிசோட்டோ ஒரு அற்புதமான ஹாட் சமையல் செய்முறையாகும், இது ஒரு புதிய இல்லத்தரசிக்கு கூட தயாரிக்க எளிதானது, நீங்கள் விரிவான விளக்கத்தைப் பின்பற்றினால்.

1. பூண்டை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. பூண்டைத் தேர்ந்தெடுத்து நிராகரித்து, நறுக்கிய காளான்களை எண்ணெயில் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. அரிசியை ஊற்றவும், அது வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை காளான்களுடன் வறுக்கவும்.
4. மதுவை ஊற்றவும், கிளறி, ஆல்கஹால் ஆவியாகிவிடும்.
5. குழம்பில் ஊற்றவும், அசை மற்றும் aldente வரை அரிசி சமைக்க.
6. ட்ரஃபிள் எண்ணெயில் ஊற்றவும், துருவிய சீஸ், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலந்து, சூடான வாணலியில் (ஸ்விட்ச் ஆஃப் அடுப்பில்) மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

மெதுவான குக்கரில் போர்சினி காளான்களுடன் பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரிசோட்டோ

மெதுவான குக்கரில் போர்சினி காளான்களுடன் பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரிசோட்டோ அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். "வீட்டு உதவியாளர்" உணவை மிக வேகமாக தயாரிக்க உதவும்.

• முத்து பார்லி - 1 டீஸ்பூன்;
• கோழி குழம்பு - 1.5 எல்;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l .;
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• புதிய வோக்கோசு (நறுக்கியது) - 3 டீஸ்பூன். l .;
• ருசிக்க உப்பு.

மெதுவான குக்கரில் போர்சினி காளான்களுடன் ரிசொட்டோவை சமைப்பது படிப்படியாக செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. உபகரணங்களை "ஃப்ரை" பயன்முறையில் அமைப்பதன் மூலம் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உருகவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
3. முத்து பார்லியில் ஊற்றவும், 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். சூடான குழம்பு.
4. வெகுஜன கொதிக்க விடவும், "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அவ்வப்போது முத்து பார்லியை கிளறவும்.
5. குழம்பு சேர்த்து, மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூ" பயன்முறையில் 40 நிமிடங்கள் இயக்கவும்.
6. நறுக்கிய காளான்களை ஆலிவ் எண்ணெயில் தனித்தனியாக வாணலியில் வறுக்கவும்.
7. பூண்டு சேர்த்து, கத்தியால் நறுக்கி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
8. கடாயின் உள்ளடக்கங்களை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். ரிசொட்டோ தயாராகும் வரை.
9. ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, கிளறி, தொடர்ந்து சுண்டவைக்கவும்.
10. பீப் பிறகு, மூடி திறக்க, மூலிகைகள் சேர்த்து, அசை மற்றும் 15 நிமிடங்கள் மீண்டும் மூடவும்.
11. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சிறந்த சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

பெலோனிகாவிலிருந்து உறைந்த போர்சினி காளான்கள் மற்றும் பூண்டு செய்முறையுடன் கூடிய ரிசோட்டோ

பெலோனிகாவின் செய்முறையின்படி உறைந்த போர்சினி காளான்களால் செய்யப்பட்ட ரிசோட்டோ புதிய பழங்கள் இல்லாவிட்டால் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். குழம்பு கையளவு மற்றும் சூடாக இருக்க வேண்டும்.

• உறைந்த காளான்கள் - 500 கிராம்;
• குழம்பு (கோழி அல்லது இறைச்சி) - 1.5 எல்;
• அரிசி - 400 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 300 மில்லி;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
• பார்மேசன் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• ருசிக்க வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து.

பெலோனிகாவிலிருந்து முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி, ரிசொட்டோ கட்டங்களில் போர்சினி காளான்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும் செயல்முறையை சமாளிக்க உதவும்.

1. ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும், சுமார் 3 டீஸ்பூன். எல். மற்றும் 2 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.
2. வறுக்கவும் 2 பிசிக்கள். வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு பொன்னிறமாகும் வரை.
3. அரிசி சேர்த்து மேலும் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கும் கிளறவும்.
4. அரிசி முழுவதுமாக எண்ணெயுடன் நிறைவுற்றதும், மதுவை ஊற்றவும், ஆல்கஹால் ஆவியாகுவதற்கு அதிக வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் கிளறி விடுங்கள்.
5. தீயை அமைதியாக்கவும், 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். குழம்பு, தொடர்ந்து கிளறி.
6. 10 நிமிடங்களில். மென்மையான வரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை அரிசி.
7. 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். வெண்ணெய் மற்றும் அரைத்த பார்மேசன்.
8. சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் உருகுவதற்கு ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
9. காளான்களை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், முதலில் வெங்காயம், அரை வளையங்களாக வெட்டவும் (1 பிசி.), பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
10. அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, காளான்களை பொன்னிறமாகும் வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) சுட வைக்கவும்.
11. ரிசொட்டோவில் கிளறி, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், கிண்ணங்களில் தெளிக்கவும்.

போர்சினி காளான்கள் மற்றும் நீல சீஸ் கொண்ட ரிசோட்டோ

ரிசொட்டோ எப்போதுமே போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது என்றாலும், இந்த பதிப்பில் நீல அச்சு கொண்ட சீஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு piquancy சேர்க்கும்.

• அரிசி - 2 டீஸ்பூன்;
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 2 டீஸ்பூன்;
• நீல சீஸ் - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் - தலா 3 டீஸ்பூன் l .;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1 டீஸ்பூன்;
• குழம்பு (ஏதேனும்) - 1 எல்;
• நறுக்கிய வோக்கோசு - 3 டீஸ்பூன் l .;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

போர்சினி காளான் மற்றும் சீஸ் ரிசொட்டோவை உருவாக்க புகைப்பட செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

1. ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக, ஆலிவ் ஊற்ற.
2. வெங்காயத்தை டைஸ் செய்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் அரிசி சேர்த்து, அசை.
4. 10 நிமிடம் கழித்து சேர்க்கவும். ஒயின் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. தனித்தனியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்களை வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து அரிசியில் சேர்க்கவும்.
6. அசை, அரிசியில் குழம்புகளை பகுதிகளாக ஊற்றவும், ஒவ்வொரு முறையும் அரிசியில் திரவத்தை ஊற விடவும்.
7. பட்டாணி சேர்க்கவும், திரவ வடிகட்டிய பிறகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
8. நறுக்கிய மூலிகைகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
9. சீஸ் உருகும் வரை மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் விடவும்.

போர்சினி காளான்கள், இறால் மற்றும் துளசி கொண்ட ரிசோட்டோ

ஒருவேளை உணவக மெனுவில் உள்ள மிக நேர்த்தியான உணவுகளில் ஒன்று போர்சினி காளான்கள் மற்றும் இறால்களுடன் சமைக்கப்படும் ரிசொட்டோ ஆகும். கடல் உணவுகள் உணவின் சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் அசல் தன்மையையும் கசப்பான தன்மையையும் கொடுக்கும்.

• அரிசி, காளான்கள் மற்றும் இறால் - தலா 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l .;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• குழம்பு - 1 எல்;
• ஒயின் (உலர்ந்த வெள்ளை) - 300 மில்லி;
• துளசி - 4 கிளைகள்;
• ருசிக்க உப்பு.

வீடியோ செய்முறையின் படி உங்கள் சொந்த போர்சினி காளான் ரிசொட்டோவை உருவாக்கவும்.

1. நறுக்கிய வெங்காயத்தை சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. பாதி வெண்ணெய் சேர்த்து துண்டுகளாக்கப்பட்ட போர்சினி காளான்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்ப மீது, அரிசி சேர்க்க, அசை.
4. கடாயின் உள்ளடக்கங்களை 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், மதுவை ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தை மாற்றவும்.
5. எரிவதைத் தடுக்க ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலவையை தொடர்ந்து கிளறவும்.
6. இறாலை தனித்தனியாக வெண்ணெயில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. அரிசி சமமாக வீங்கும் வகையில் குழம்பை சிறிய பகுதிகளாக அரிசியில் ஊற்றவும்.
8. ருசிக்க, கடல் உணவு மற்றும் துளசி இலைகளை சேர்க்கவும்.
9. கிளறி மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு ஆஃப் அடுப்பில் வைக்கவும்.