emmabrewda.com

வெங்காயத்துடன் கூடிய மணம் நிறைந்த முறுமுறுப்பான பால் காளான்கள் ஒரு அற்புதமான கலவையாகும், இது எந்த உணவையும் உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றும். இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் பலவிதமான பசியின்மை, முக்கிய படிப்புகள் மற்றும் முதல் படிப்புகளைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும் சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கூட பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு வெங்காயத்துடன் பால் காளான்களையும் சமைக்கலாம் - இதற்காக, கேன்களில் பதப்படுத்தல் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நகர குடியிருப்பில் மிகவும் சாதாரண குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலடுகள் மற்றும் சுண்டவைப்பதற்காக நீங்கள் அத்தகைய வெற்று சேமிக்க முடியும். சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்யவும், புதிய உணவுகளை முயற்சிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும்.

வெங்காயம் கொண்ட ஊறுகாய் பால் காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் பால் காளான்கள்
• 1 ஆப்பிள்
• 1 வெங்காயம்
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு
• வெந்தயம் கீரைகள்.

சமையலுக்கு, வெங்காயத்துடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட பால் காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, ஆப்பிளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, காய்கறி எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வெகுஜனத்தை வைத்து, வெங்காயம் மோதிரங்கள் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

வெங்காயத்துடன் உப்பு பால் காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் பால் காளான்கள்
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• 1 வெங்காயம்
• பச்சை வெங்காயம்.

வெங்காயத்துடன் உப்பு பால் காளான்களைத் தயாரிக்க, காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் செய்யலாம்), மேலே நறுக்கிய வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட உப்பு பால் காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3-5 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• 1-2 வெள்ளரிகள்
• 1/2 கப் உப்பு பால் காளான்கள்
• 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு
• 1-2 முள்ளங்கி.

வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெயுடன் சுவையாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பால் காளான்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் வேகவைத்த குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களுடன் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டும். வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் முள்ளங்கி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பால் காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 600 கிராம் உப்பு அல்லது ஊறுகாய் பால் காளான்கள்
• 800 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• 500 கிராம் வெங்காயம்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு
• புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பால் காளான்களை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: காளான்களை கழுவவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், உருளைக்கிழங்கை டைஸ் செய்யவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை ஊற்றவும்.

வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட பால் காளான்கள்

வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெயுடன் பால் காளான்களை சமைக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

• 300 கிராம் புதிய வேகவைத்த பால் காளான்கள்
• 300 கிராம் தக்காளி
• 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 1 வெங்காயம்
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு: உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கவும். தக்காளியை 4 துண்டுகளாக வெட்டி, காளான்களை துண்டுகளாகவும், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். அனைத்து கூறுகளையும் கலந்து, சிறிது இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன் சேர்க்கவும்.

வெங்காயத்துடன் வறுத்த பால் காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த புதிய பால் காளான்கள் 1 கிண்ணம்
• 5 உருளைக்கிழங்கு
• 50 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 1 வெங்காயம்
• 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. காளான்களை உரிக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும்.
2. பின்னர் வறுத்த பால் காளான்களை வெங்காயத்துடன் ஒரு சுண்டவைக்கும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. வெங்காயத்துடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சியின் ஒரு பகுதியைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வறுக்கவும், பின்னர் காளான் குழம்பு மற்றும் இளங்கொதிவாவை ஊற்றவும்.
4. பிரேஸிங்கின் நடுவில், நறுக்கிய பச்சை அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும்.
5. பரிமாறும் போது, ​​வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வறுத்த மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும்.

புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பால் காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 250 கிராம் உப்பு பால் காளான்கள்
• 100 கிராம் கேரட்
• 1 வெங்காயம்
• 3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்
• சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி
• ருசிக்க வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு

புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெங்காயத்துடன் பால் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் கழுவவும், தண்ணீர் சேர்த்து, தீ வைத்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளை உரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும் வெட்டவும்.பால் காளான்களை நன்கு துவைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும், திரவத்தை வடிகட்டி அரைக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை வைத்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை பருவத்தில், நன்கு கலந்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த பால் காளான்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 400 கிராம் வியல் கூழ்
• 100 கிராம் பால் காளான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 30 கிராம் இனிப்பு மிளகு
• கடின சீஸ் 50 கிராம்
• 30 கிராம் வெண்ணெய்
• 15 கிராம் தக்காளி விழுது
• 200 கிராம் இறைச்சி குழம்பு
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி கிரீம்
• வெந்தயம்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த பால் காளான்களை சமைக்கும் வழி மிகவும் எளிது:

1. பன்றி இறைச்சியை நன்கு துவைத்து, தோலுரித்து, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து நறுக்கவும்.
2. காளான்களை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. இனிப்பு மிளகுத்தூள், துவைக்க மற்றும் வெட்டுவது.
4. சூடான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை வைத்து சிறிது வறுக்கவும்.
5. பின்னர் உப்பு, தக்காளி விழுது சேர்த்து, குழம்பு ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை இளங்கொதிவா.
6. உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து, உப்பு நீரில் வேகவைத்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பிசைந்து, கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் (20 கிராம்) சேர்த்து.
7. மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் ஆழமான பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சம அடுக்கில் வைக்கவும், மேலே பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தூவி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
8. தயாரிக்கப்பட்ட கேசரோலை பகுதிகளாக வெட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பால் காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 700 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
• 200 கிராம் பால் காளான்கள்
• 2 வெங்காயம்
• 70 கிராம் வெண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• பிரியாணி இலை
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு

சமையல் முறை:

உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் மூடி, உப்பு மற்றும் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் தலாம் மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.

காளான்களை நன்கு துவைத்து நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, உருகிய வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

முட்டைக்கோஸை துவைக்கவும், உப்பு கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பின்னர் வெளியே எடுத்து, குளிர்ந்து தனி இலைகளாக பிரிக்கவும்.

இலைக்காம்புகளை கத்தி கைப்பிடியால் அடிக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் பூர்த்தி செய்து, அவற்றை ஒரு உறை வடிவில் உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.

1 கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் தக்காளி விழுது, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கடாயின் அடிப்பகுதியில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வைத்து, அதன் விளைவாக வரும் சாஸை ஊற்றி, வளைகுடா இலை சேர்த்து, மூடி, 25-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் வெங்காயத்துடன் பால் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி

1 வாளி காளான்களுக்கு 1.5 கப் உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வெங்காயத்துடன் ஜாடிகளில் பால் காளான்களை உப்பு செய்வதற்கு முன், கழுவப்பட்ட காளான்களை 2 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, ஒவ்வொரு நாளும் தண்ணீரை மாற்றவும். பின்னர் பிசின் இல்லாத மரக் கிண்ணத்தில் வரிசையாக மடித்து, உப்பு தெளிக்கவும். நறுக்கிய வெள்ளை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான வெங்காயத்துடன் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பால் காளான்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் பல சுவையான மற்றும் சத்தான உணவுகளை தயார் செய்யலாம்.

அவற்றில் ஒன்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

வெங்காயத்துடன் வறுத்த உப்பு பால் காளான்கள்.

6 நபர்களுக்கு:

• பால் காளான்கள் 30 துண்டுகள்
• 100 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• மாவு 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• பச்சை வெங்காயம் அல்லது வெந்தயம் 1 கொத்து

சமையல்: நடுத்தர அளவிலான 30 காளான்கள், அல்லது சிறியது - என்ன நடந்தாலும்: தலாம், ஒவ்வொரு காளானையும் 2 அல்லது 4 துண்டுகளாக வெட்டி உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், இல்லையெனில் அவை விரைவில் கருப்பு நிறமாக மாறும். இப்படி அனைத்து காளான்களையும் பிரித்து சுத்தம் செய்த பின், இரண்டு அல்லது மூன்று தண்ணீரில் கழுவி, பிழிந்து, வெண்ணெய் ஊற்றிய வாணலியில் நேரடியாக போட்டு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், மட்டம், கிளறி, உப்பு, நசுக்கிய கருப்பட்டி தூவி வதக்கவும். , பார்த்து எரியாமல் இருக்க கத்தியால் அடிக்கடி கிளறவும். ¼ மணி நேரம் வறுத்த பிறகு, அவற்றை மாவுடன் தூவி, மீதமுள்ள எண்ணெயை ஊற்றவும், நன்கு கிளறி மற்றொரு மணி நேரம் வறுக்கவும்.காளான்கள் நன்றாக வறுத்தெடுக்கப்படும் வரை அடிக்கடி திரும்பவும் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் கத்தியால் கிளறவும். பின்னர் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் அல்லது வெந்தயத்தை தூவி, வறுத்த பாத்திரத்தில் அப்படியே பரிமாறவும். நீங்கள் உலர்ந்த காளான்களை இந்த வழியில் சமைக்கலாம், ஆனால் அவை மட்டுமே கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், மூன்று முறை சூடான நீரை மாற்ற வேண்டும், ஒவ்வொரு% மணிநேரமும், காளான்கள் முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை, அவற்றை ஒரு முறை வேகவைத்து, ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும். தண்ணீர் வடிகால், ஒவ்வொரு காளான் வெட்டி மற்றும் புதிய போன்ற சரியாக வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பால் காளான்களுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 2 தேக்கரண்டி மாவு
• 50 கிராம் வெண்ணெய்
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 50 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
• 1 வெங்காயம்
• வெந்தயம்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பால் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை: உருளைக்கிழங்கை கழுவி, தோலுரித்து, நன்றாக தட்டி, சிறிது உப்பு மற்றும் உப்பு. காளான்களை நன்கு துவைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து 2-3 மணி நேரம் விட்டு, கொதிக்கவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். பீல், வெங்காயம் வெட்டுவது, உருகிய வெண்ணெய் (30 கிராம்) வறுக்கவும், காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கவும், அவை ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் காளான் நிரப்புதலை வைத்து, விளிம்புகளை இணைத்து, ஓவல் வடிவத்தை கொடுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட மந்திரவாதிகளை மாவில் தோய்த்து இருபுறமும் வறுக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்ற, ஒரு preheated அடுப்பில் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.

வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த பால் காளான்கள்

இந்த செய்முறையின் படி வறுத்த பால் காளான்களை வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமைக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

• 5 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்
• 40 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 1 வெங்காயம்
• 1 தேக்கரண்டி ரொட்டி துண்டுகள்
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்
• 15 கிராம் வெண்ணெய்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு

சமையல் முறை: காளான்களை நன்கு துவைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து 2-3 மணி நேரம் விட்டு, கொதிக்கவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கழுவவும், தலாம், நடுவில் ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்கி, அதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்டதை நிரப்பவும். தயாரிக்கப்பட்ட கிழங்குகளை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சூடான அடுப்பில் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பகுதியளவு தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

வெங்காயத்துடன் ஊறுகாய் பால் காளான்களுக்கான செய்முறை

வெங்காயத்துடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பால் காளான்களுக்கான இந்த செய்முறையானது குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளுடன் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

• 1.5 கிலோ காளான்கள்
• 1 கிலோ தக்காளி
• 1 கிலோ மிளகுத்தூள்
• 500 கிராம் கேரட்
• 500 கிராம் வெங்காயம்
• 20-25 கிராம் பூண்டு
• 300 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 100 மில்லி 9% வினிகர்
• 50 கிராம் உப்பு
• 150 கிராம் சர்க்கரை
• கருப்பு மற்றும் மசாலா 10-12 பட்டாணி
• 2-3 கார்னேஷன் மொட்டுகள்

தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், கரடுமுரடான வெட்டவும், கொதிக்கும் நீரில் 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, திரவத்தை வடிகட்டி, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வதக்கவும். கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்து, சாறு வரும் வரை மூடி வைக்கவும். காளான்கள், பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா சேர்க்கவும், குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா, 30-40 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். வினிகரில் ஊற்றவும், மற்றொரு 7-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான சாலட்டை ஏற்பாடு செய்து, உருட்டவும், அதைத் திருப்பி, அது குளிர்ந்து போகும் வரை மடிக்கவும்.